Pero, ¿Que daños podría causar?

Se puede encontrar que daña el corazón, el sistema nervioso , la circulación y entre otros órganos ,  ya que en nuestro cuerpo actúa de tal manera como si nos fuese inyectado una sustancia vía intravenosa y da paso a que actúa de la misma forma que si estuviéramos consumiendo en pocas cantidades un veneno.

El consumo de este Producto puede llegar hacer muy peligroso para nuestra salud ya que la sal nitro o nitrato de potasio, cuando al estar en contacto con el fuego o el calor directa o indirectamente desarrolla agentes cancerígenos en la sangre.

Mayormente este Producto es utilizado por industrias que se dedican al procesamiento de las carnes que les permite conservar o retener el color  
rojo-rosado en carnes o embutidos y ayuda a conservar el producto, aunque también encontramos este Producto el cual utilizan como aditivo en otros productos.